Desde siempre se ha dicho “la sidra y la manzana es cosa sana”. Y parece, que como en muchos otros casos, el tiempo ha dado la razón a la sabiduría popular.
El escanciado de la sidra es la seña de identidad por antonomasia de la sidra natural asturiana, además de un rito con casi siglo y medio de antigüedad, es un servicio…
El Cachopo de Ternera Asturiana consiste en un doble filete empanado que, esconde otros ingredientes que sirven de sabroso aderezo en una carne tierna y jugosa.
El pitu de caleya es, traducido al castellano, el pollo de aldea, el que corretea por los pueblos, de carnes rojas y prietas. Suelen alimentarse de maíz, trigo y lombrices.
Hoy compartimos con vosotros la receta de Los frixuelos, un postre típico de Asturias hecho a base de harina, leche y huevos. Son típicos del Antroxu y las Comadres,