Saboreando Asturias

Asturias se distingue por ser una tierra de paradisíaca naturaleza y variada gastronomía. Son quizá los dos elementos que mejor describen  su idiosincrasia. Conocer y disfrutar de la gastronomía asturiana, es entrar en un paraíso de aromas, texturas y placeres. Es, en definitiva saborear Asturias.

Dicen que quien visita Asturias siempre se lleva un muy buen sabor de boca de su paso por esta tierra y es que bien es sabido que Asturias es sinónimo de buena cocina, una cocina basada en los productos naturales y las mejores materias primas de su impresionante naturaleza.

“Una de las mejores opciones de conocer Asturias es a través del sabor  genuino de su tradición culinaria.”

El firmamento gastronómico asturiano está compuesto por productos del mar y de la tierra, combinados en perfecta armonía para crear experiencias genuinas y llenas de sabor.

Hablar de gastronomía asturiana y sus productos, es hablar de calidad garantizada ya que tradicionalmente se ha buscado el equilibrio y la sostenibilidad.

Asturias, paraíso natural, es también un paraíso gastronómico.

El suelo fértil, el clima suave y húmedo y el trabajo cuidadoso de generaciones son la base de un paisaje espectacular y una producción agrícola y ganadera de calidad excepcional. Sin olvidar las aguas batidas del Cantábrico, en las que se obtienen pescados y mariscos de intenso sabor y frescura.

El resultado es un amplio catálogo de productos y sabores cuya calidad está avalada y protegida bajo una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) o bajo una Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Productos con D.O.P. son muchos de los quesos que se elaboran en Asturias, como el Cabrales,Gamoneu, Afuega’l pitu y el Casín, la Sidra y la Escanda de Asturias. Por su parte, tienen Indicación Geográfica Protegida otros manjares como el queso de Los Beyos, la carne de Ternera Asturiana, elChosco de Tineo, la Faba de Asturias y el Vino de la Tierra de Cangas. (www.saboreandoasturias.org)